晚飯 : 四餸一湯

晚飯 - 四餸一湯

2012年8月26日下午1:07公開累積瀏覽 85818

 

連續三日去咗做義工 ( 打牌輸了 ) , 要太太煮了三日飯 , 有些辛苦了她 , 所以今晚兒 , 媳回家吃晚飯 , 便弄四餸一湯大家吃 .

原本菜式是 :

雞煲响螺湯 ,
靚婆婆私房咸魚醬青瓜炒蟹 ,
芝麻手撕雞 ,
菜 .

但三餸後來改了做四餸 , 湯也改了.

因為先是忘了買青瓜 , 後來買回家的蟹要拜拜咁嘅款 , 就快快劏咗佢蒸熟做凍蟹 .

湯改了雞煲雪耳排骨鮑魚仔甘筍 .

雞是清遠雞 , 一雞二味 .

四餸一湯的餸 :

芝麻手撕雞 ,
靚婆婆私房咸魚醬炒什菇 ,
凍蟹 ,
菜心苗 .

芝麻手撕雞

靚婆婆私房咸魚醬炒什菇

凍蟹

菜心苗

左面蒜蓉棘油是我自製 , 右面蘸汁是食凍蟹用 .

湯渣 , 飽魚仔要用顯微鏡先看到 :)

太太話什菇炒得好夠火候 ;

我話直輸三埸重吳扯曬火咩  :)